Cette fois-ci j’ai choisi une recette Ivoirienne facile et rapide à faire, « Alloco au poisson ». L’alloco ou Aloco (voir même Aloko), est un plat traditionnel ivoirien à base de banane plantain frite. C’est l’une des recettes les plus populaires de l’Afrique de l’Ouest ! Pour la petite histoire, le mot Alloco vient de l’ethnie Baoulé, […]

Je vous présente aujourd’hui une spécialité culinaire du Sud de la Côte d’Ivoire, « l’Attiéké à la daurade » cuisiné par ma belle-mère, l’ivoirienne de la famille, qui nous fait découvrir les saveurs d’Afrique. L’attiéké est une semoule à base de manioc. La préparation de l’attiéké consiste à éplucher du manioc frais, le broyer, et le mélanger […]

Lors de notre séjour en famille, à la montagne de Lans-en-vercors, mamie Da du Burkina Faso, a cuisiné un plat africain : le riz gras au poulet. C’est un des plats nationaux du Burkina Faso, traditionnel, servi comme un repas de fête, l’une des recettes typiques de l’Afrique de l’Ouest. Simple et facile à préparer. […]